★発酵食　第6弾　!! 【発酵あんこ】

今回はヨーグルティアで、発酵あんこを作ってみました。小豆を炊飯器で炊き、少し冷ましてから米麹(小豆と同じ量)と混ぜ、ヨーグルティアで60度8時間でセットしたら出来上がり(^^)v